Byg er et udbredt korn, der findes i forskellige fødevarer og drikkevarer — fra brød og morgenmadsprodukter til øl. For nogle personer kan byg fremkalde en allergisk reaktion på grund af dets proteinindhold. Det er vigtigt for dem, der er berørt, at genkende symptomerne og håndtere en bygallergi korrekt.
Symptomerne kan variere, men omfatter ofte
Byg findes i mange produkter, herunder brød, morgenmadsprodukter, supper og øl. Læs altid etiketterne omhyggeligt og se efter byg, malt og andre relaterede ingredienser. Når du spiser ude, skal du informere personalet om din allergi for at sikre, at dine måltider er fri for byg.
Der er flere glutenfri kornsorter, du kan bruge som erstatning, f.eks. quinoa, ris, majs og glutenfri havre. Disse alternativer giver dig mulighed for at nyde en varieret kost uden risiko for en allergisk reaktion.