Allergi over for cheddarost er en reaktion, der er forbundet med ko-mælkallergi, da cheddar fremstilles af komælk. Den udløses af mælkeproteiner som kasein og valle. At kunne genkende symptomerne og vide, hvordan man håndterer allergien, er vigtigt for de berørte.
Allergi over for cheddarost udløses af kroppens immunrespons på de proteiner, der findes i komælk, såsom kasein og valle, hvilket fører til allergiske reaktioner ved indtagelse.
Ja, der findes flere mælkefri alternativer, som efterligner cheddarostens smag og konsistens, og som er fremstillet af nødder, soja eller andre plantebaserede ingredienser, der er velegnede til personer med mælkeallergi.
Mælkeallergi, især hos børn, kan nogle gange vokse sig stor. Regelmæssig allergitestning under lægelig vejledning er dog nødvendig for at overvåge eventuelle ændringer i allergistatus.