Citrus mix-allergi henviser til en allergisk reaktion på en kombination af citrusfrugter uden at angive specifikke typer. Denne kategori omfatter ofte appelsiner, citroner, lime, grapefrugter og kan også involvere mandariner, pomeloer og beslægtede varianter. Reaktionen udløses af proteiner, der er fælles for disse frugter, og som kan forårsage en række allergisymptomer.
Allergien udløses af immunsystemets reaktion på naturlige proteiner i forskellige citrusfrugter. Overfølsomhed over for én citrusfrugt breder sig ofte til andre på grund af lignende proteinstrukturer.
Ja, ligesom mange andre fødevareallergier kan en citrusmixallergi udvikles i alle aldre. Hvis du har mistanke om, at du har udviklet en ny fødevareallergi, er det vigtigt at teste for at få den rette behandling.
Ja, for dem, der savner den syrlige smag af citrus, kan man overveje at bruge eddike, tranebær eller granatæblejuice i opskrifterne. C-vitamin kan fås fra andre frugter og grøntsager, f.eks. kiwi, jordbær og peberfrugt.