ECHDC3, også kendt som Enoyl-CoA Hydratase Domain-Containing Protein 3, er et enzym, der er involveret i fedtsyremetabolismen. Det indeholder et domæne, der er typisk for enoyl-CoA hydrataser, som katalyserer hydrering af enoyl-CoA intermediater i β-oxidationsvejen. Denne vej er en afgørende metabolisk proces, som nedbryder fedtsyrer til acetyl-CoA inden for mitokondrier og peroxisomer og understøtter energi-produktionen. ECHDC3 spiller en vigtig rolle i at lette fedtsyre β-oxidation, hvilket i sidste ende hjælper med at generere ATP, cellens primære energikilde.