Chromium (Cr) er i sporstoffer en væsentlig næringsstof, der understøtter glukosemetabolismen og insulinfunktionen. Selvom det er gavnligt i den ernæringsmæssige form, er visse typer – såsom hexavalent chromium (Cr⁶⁺) – stærkt giftige og kræftfremkaldende. Overdreven eksponering kan skade huden, åndedrætssystemet og nyrerne og føre til alvorlige helbredsproblemer.
Krom spiller en afgørende rolle for at opretholde energiniveauet, forebygge stofskiftesygdomme og støtte hjerte-kar-sundhed ved at styre blodsukker- og kolesterolniveauet. Fordelene er:
Krom findes i broccoli, druer og druesaft, fuldkorn, kød og fisk og skaldyr, nødder og frø.
Ja, for meget krom, især fra kosttilskud, kan føre til nyre- eller leverskader og forstyrre kroppens mineralbalance. Det er vigtigt at indtage krom i de anbefalede mængder, helst gennem kosten.