Nicotinsyre (niacin eller vitamin B3) er et essentielt næringsstof, der hjælper med at omdanne mad til energi og understøtter sund hud, nervefunktion og fordøjelse. Det findes naturligt i fødevarer som kød, fisk og korn, og det kan også dannes ud fra aminosyren tryptofan. En mangel på nicotinsyre kan forårsage pellagra, en tilstand kendetegnet ved diarré, dermatitis og demens.
Lave niveauer af nikotinsyre (niacin eller B3-vitamin) kan føre til en mangeltilstand, der kaldes pellagra. Symptomer på pellagra eller niacinmangel omfatter:
Forbedring af nikotinsyre (niacin eller B3-vitamin) involverer typisk kostændringer og i nogle tilfælde tilskud:
Tilskud af nikotinsyre kan være til gavn for flere grupper af mennesker: