PNPLA3 (Patatin-Like Phospholipase Domain Containing 3): PNPLA3 er et gen, der koder for et enzym kendt som adiponutrin eller patatin-lignende fosfolipase-domæne indeholdende protein 3. Dette enzym spiller en central rolle i lipidmetabolismen ved at hydrolysere triglycerider i adipocytter. Variationer i PNPLA3-genet er forbundet med leverlidelser, herunder ikke-alkoholisk fedtlever (NAFLD).