Soja

• Nældefeber eller hududslæt
• Kløe omkring munden eller andre kropsdele
• Hævelse af læber, tunge, hals eller ansigt
• Gastrointestinale symptomer som kvalme, opkastning, diarré eller mavekramper
• Hvæsende vejrtrækning, løbende eller tilstoppet næse, åndedrætsbesvær
• Anafylaksi i alvorlige tilfælde

Personer med sojaallergi kan også være følsomme over for andre bælgfrugter, selv om krydsreaktiviteten generelt er lav. De bør dog være forsigtige med:

• Jordnødder (også en bælgfrugt)
• Andre bønner og bælgfrugter som linser, kikærter og ærter
• Nogle personer kan reagere på andre allergener på grund af fælles proteinstrukturer.

• Hvis man oplever allergiske reaktioner efter indtagelse af sojabaserede produkter.
• Hos spædbørn eller børn, der reagerer på sojaerstatning eller fødevarer, der indeholder soja.
• Hvis der er en historie med andre fødevareallergier, især bælgplanteallergier.
• Før soja introduceres i et barns kost, især hvis der er en familiehistorie med allergi.

• Undgå fødevarer og produkter, der indeholder soja.
• Læs varedeklarationer omhyggeligt, da soja er en almindelig ingrediens i forarbejdede fødevarer.
• Vær opmærksom på alternative navne for soja, herunder sojalecithin, sojaprotein og tofu.
• På restauranter skal du informere personalet om sojaallergien for at undgå krydskontaminering.
• Ved milde reaktioner kan antihistaminer i håndkøb være effektive.
• Medbring en adrenalin-autoinjektor, hvis der er risiko for alvorlige reaktioner.
• Rådfør dig med en allergilæge for at få specifikke råd, især hvad angår introduktion af soja i kosten og eventuel allergitestning.