Arsen er et naturligt forekommende grundstof, som kan være yderst giftigt for mennesker. Det findes i jord, vand og visse industrielle materialer, hvor det forstyrrer normale cellulære processer og klassificeres som et kræftfremkaldende stof. Selv ved lave niveauer kan eksponering for arsen udgøre betydelige sundhedsrisici og påvirke flere organer og systemer.
Test for arsenikniveauer er gavnligt for personer, der bor i områder med meget arsenik i miljøet (f.eks. regioner med arsenikrig jord eller forurenede vandforsyninger). Arbejdere i industrier som minedrift, smeltning eller fremstilling, der bruger arsenik, er også i farezonen. Desuden kan folk, der indtager en kost med et højt indhold af arsenikforurenede fødevarer, som f.eks. visse fisk og skaldyr eller ris, overveje at blive testet.
Eksponering for arsenik kan ske gennem forurenet grundvand, hvilket er et stort problem i nogle regioner. Industrielle processer som minedrift og smeltning kan frigive arsenik til miljøet. Derudover kan visse fødevarer, især ris og fisk og skaldyr, indeholde højere niveauer af arsen. Brug af arsenikholdige pesticider og herbicider har også været en historisk kilde, selvom det nu er begrænset.
Afgiftning af arsenik indebærer, at man undgår yderligere eksponering og støtter kroppens naturlige udskillelsesprocesser. At drikke rent, uforurenet vand og spise en kost med et lavt indhold af arsenik er de primære skridt. I alvorlige tilfælde kan chelatbehandling anbefales, hvilket indebærer brug af visse forbindelser til at binde arsenik og hjælpe med at udskille det. Dette bør kun ske under opsyn. Opretholdelse af en god ernæringsstatus, især med mineraler som selen og zink, kan også støtte afgiftningsvejene.