BCO1 (Beta-Carotene Oxygenase 1) er et enzym, der spiller en central rolle i omdannelsen af beta-caroten til retinal, en aktiv form for vitamin A. Vitamin A er essentielt for synet, immunsystemets sundhed og cellekommunikation. Aktiviteten af BCO1 påvirker, hvor effektivt beta-caroten fra kosten omdannes til vitamin A, hvilket har betydning for det samlede niveau af vitamin A og tilhørende sundhedsresultater. Variationer i BCO1-genet kan påvirke en persons evne til at nedbryde beta-caroten samt deres risiko for vitamin A-mangel.