GSTM3 (Glutathione S-Transferase Mu 3) er et gen, der koder for et enzym fra glutathion S-transferase-familien, som er involveret i afgiftning af skadelige forbindelser. Det spiller en nøgle rolle i nedbrydningen af kræftfremkaldende stoffer, lægemidler og biprodukter fra oxidativt stress. Variationer i GSTM3 kan påvirke den enkelte persons modtagelighed for kræft, neurodegenerative sygdomme og andre tilstande relateret til afgiftningsveje.