Hippursyre er en metabolisk forbindelse, der dannes i leveren ved konjugering af benzosyre med glycin. Den afspejler både afgiftningsevne og mikrobiel aktivitet i tarmen. Forhøjede niveauer kan indikere øget mikrobiel fermentering, eksponering for visse fødevaretilsætningsstoffer eller en aktiv afgiftningsreaktion. Lave koncentrationer kan ses ved nedsat leverkonjugeringsevne eller lav mikrobiel produktion af forstadier.

Forhøjet hippursyre kan afspejle øget mikrobiel fermentering, eksponering for tilsætningsstoffer (såsom benzoater) eller en aktiv afgiftningsrespons. Lave niveauer kan forekomme ved nedsat leverkonjugationskapacitet eller utilstrækkelig mikrobiel produktion af forstadier.
Testning af hippursyre kan være værdifuldt for personer med tegn på leveroverbelastning, kemisk følsomhed eller fordøjelsesubalancer. Det kan også hjælpe med at vurdere afgiftningseffektiviteten og den mikrobielle aktivitet i tarmen.
Niveauerne påvirkes både af tarmens mikrobielle metabolisme og leverens konjugationsprocesser. Kost, toksinekspose, mikrobiel sammensætning og næringsstof-tilgængelighed (især glycin) spiller alle en vigtig rolle i bestemmelsen af hippursyre-koncentrationen.
Ja. At støtte leverens afgiftning med tilstrækkelig hydrering, indtagelse af antioxidanter samt nok glycin og B-vitaminer kan fremme sund konjugering. At opretholde en balance i tarmens mikrobiom gennem fiberrige fødevarer og minimere eksponering for kunstige tilsætningsstoffer understøtter også optimale niveauer.
